동결건조 곱슬케일 꼭 챙겨 드세요! 입안 구내염이 바로 아물어요~ 유기농 분말 먹는 법과 효능 7가지
입안에 구멍이 났어요. 주변이 하얗게 변하고 부위에 스치기만 해도 너무 따갑더라고요.
그냥 비타민이 부족한 걸까? 하고 아침밥 먹으면 비타민을 따로 챙겨 먹으려고 했거든요?
그래서 밥 먹기 전에 먼저 물에 곱슬케일 분말을 물에 타서 마셨어요.
우와~ 진짜 신기해요. 즉각적이에요~ 바로 아픔이 줄어요..
밥 먹은 후, 물에 두 번을 더 타서 마셨어요.
전에 걸렸던 구내염 보다 훨씬 빨리 나았어요.
요즘 비타민 먹는 것을 소홀히 해서 면역력이 떨어졌나~ 아니면
피로가 누적됐나 싶었는데
뭐가 원인이던 구내염에는 곱슬케일에 들어있는 성분이 즉효인 건 맞는 것 같아요~ㅎㅎ
그래서 곱슬케일에 대해서 알아봤어요.
곱슬케일(Curly Kale)이란 무엇일까?
곱슬케일(Curly Kale)은 잎 가장자리가 곱슬곱슬하게 말려 있는 케일의 한 종류예요.
양배추, 브로콜리와 같은 십자화과 채소에 속하며, 짙은 녹색 잎에 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있답니다.
특히 비타민 A의 전구체인 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 K와 칼슘, 항산화 성분 등을 함유하고 있어 영양 밀도가 높은 채소로 알려져 있답니다.
곱슬케일 효능 7가지
1. 항산화 작용에 도움을 주는 식물영양소
곱슬케일에 들어있는 베타카로틴, 퀘르세틴, 캠페롤처럼 항산화 작용과 관련된 식물성 성분이 체내 활성산소로 인한 산화 스트레스를 줄이는 데 관여해요.
2. 비타민 C를 통한 정상적인 면역 기능 유지
비타민 C는 정상적인 면역 기능과 콜라겐 형성에 필요한 영양소예요.
곱슬케일에도 비타민 C가 함유되어 있어 과일과 함께 섭취하면 다양한 식품으로부터 영양소를 공급받을 수 있답니다.
3. 눈 건강에 필요한 카로티노이드
곱슬케일에는 베타카로틴뿐 아니라 루테인과 제아잔틴도 들어 있어요.
베타카로틴은 우리 몸에서 필요에 따라 비타민 A로 전환되고, 루테인과 제아잔틴은 눈의 황반에 존재하는 색소 성분이랍니다.
눈 건강을 생각한다면 이러한 성분을 여러 채소를 통해 골고루 섭취하는 것이 좋아요.
4. 뼈 건강에 필요한 영양소 공급
케일은 칼슘과 비타민 K를 함유한 채소예요.
칼슘은 뼈와 치아를 구성하고, 비타민 K는 정상적인 혈액 응고와 뼈 관련 단백질의 기능에 관여해요.
그렇다고 케일만 먹는다고 뼈가 튼튼해지는 것은 아니에요, 단백질과 비타민 D 등도 함께 챙기는 것이 중요하답니다.
5. 식이섬유를 통한 장 건강 관리
생케일에는 식이섬유가 들어 있어 장운동과 정상적인 배변 활동에 도움을 줄 수 있어요.
하지만 분말 제품은 1회 섭취량이 적기 때문에 생채소 한 접시와 동일한 식이섬유를 얻는다고 생각하면 안 된답니다.
6. 철분과 다양한 미네랄 섭취
곱슬케일에는 철분과 칼륨, 마그네슘 등 여러 미네랄이 들어 있어요.
철분은 정상적인 산소 운반에 필요한 성분이며, 칼륨은 체내 수분과 전해질 균형 유지에 관여한답니다.
7. 식단의 영양 균형을 보완하는 데 도움
곱슬케일의 가장 큰 장점은 한 가지 채소에서 여러 종류의 영양소를 섭취할 수 있다는 점이에요.
비타민과 미네랄, 식물성 항산화 성분을 함께 함유하고 있어 평소 채소 섭취가 부족한 식단을 보완하는 데 활용하기 좋답니다.
동결건조 컬리케일, 일반 케일과 무엇이 다를까요?
동결건조는 원료를 얼린 뒤 진공 상태에서 수분을 제거하는 가공 방법이에요.
높은 열로 오래 건조하는 방식에 비해 일부 영양 성분과 색을 보존하는 데 유리할 수 있다는 장점이 있어요. 이렇게 동결건조 한 곱슬케일을 분말로 만든 제품이랍니다.
컬리케일 분말 맛있게 먹는 방법
물에 그냥 타서 마셔도 부담없지만 우유나 플레인 요거트에 섞어 드셔도 되고
바나나, 사과와 함께 갈아서 스무디로 먹어도 좋아요.
또 샐러드 드레싱으로 섞어 활용하는 것도 추천해요. 저는 실제로 여기 저기 다 넣어 먹곤 했어요.
곱슬케일 섭취 시 주의할 점
와파린과 같은 항응고제를 복용하고 있다면 비타민 K가 풍부한 식품의 섭취량을 갑자기 늘리거나 줄이지 않는 것이 중요해요.
오늘부터는 작은 습관 하나로 식탁에 초록빛 영양을 더해 보세요.
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